ヨーグルトババロア☆いちごソースかけ☆
クララ☆ @cook_40039650
ヨーグルトを使ったババロアはふあふあなのにさっぱりとしていくらでも食べれちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
イチゴピューレをつかって美味しいデザートを作りたい☆と思って考えました(^O^)／
ヨーグルトババロア☆いちごソースかけ☆
ヨーグルトを使ったババロアはふあふあなのにさっぱりとしていくらでも食べれちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
イチゴピューレをつかって美味しいデザートを作りたい☆と思って考えました(^O^)／
作り方
- 1
水にゼラチンを振りいれておく。
ヨーグルトは網でこしレモン汁を入れる。生クリームは７分立てに泡立てておく。 -
- 2
牛乳に砂糖を入れて温め、熱い時に①のゼラチンをいれて溶かし、荒熱をとり、ヨーグルトを入れる。
-
- 3
②をさらに冷やし、泡立てた生クリームと同じ濃度になったらふたつを合わせる。
-
- 4
容器に薄く切ったいちごを貼り付け、その上から③の生地を流す。
-
- 5
その上にイチゴのピューレをかければ完成☆
-
- 6
いちごピューレは【ゆきちしゃん】のレシピで作りました☆いちごに砂糖をまぶして水分を出し、あくを取りながら煮てピューレに☆
-
コツ・ポイント
ババロアは③を合わせた後はすぐに固まるので、合わせたらすぐ型に流すのがポイントです☆
今回はイチゴピューレを使いましたが、缶詰の杏缶をそのままピューレにしてかけてもおいしいです（*^_^*）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17667009
