Aをボールに入れ２回ふるいにかける。ビターチョコを割り湯銭にかける。胡桃を細かく切って置く。オーブンを１８０度にセット。

Cを別のボールに入れ混ぜる。その中に砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。卵を１個ずつ割り入れクリーム状にする。

その中にBを入れ混ぜ、さらにAを半分入れ混ぜる。残りの半分と胡桃を入れさっくりとスプーンで生地を切るように混ぜる。

パウンド型の容器にベーキングシートを敷き、生地を流し入れる。容器を２－３回トントンと軽くを落し生地を平らにする。

セットしたオーブンに容器をいれ３０分焼く。途中表面が盛り上がって来たら、焦げないようにアルミ箔を被せる。