鮭には、塩（分量外）をふってしばらく置いておく。

玉ねぎは薄切り、しめじ、えのきはほぐしておく。

耐熱皿に鮭を入れ酒をふりしめじ、えのき、玉ねぎの順に置きラップをしてレンジで5分～6分チンする（鮭に火が通ればOK）

ポン酢をかけて、召し上がれ～＊

野菜は、ピーマン、もやしなどを入れてもＯＫです。