トリのささみ梅肉あえ
ネギとみょうがの香りがよく、梅肉がアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
酒呑みさんの箸休めレシピです
作り方
- 1
白ねぎを５cm程の長さに細く千切りする。
ミョウガも同様、細く千切りする。
水にさらす。 - 2
トリささみに酒をふりかけ、ラップをしてレンジにかける。
ささみが蒸せたら、手で裂く。 - 3
２に＜Ａ＞を入れてよく混ぜ、１の水気を切り加えてあえる。
- 4
ごま油をひとふりしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ささみがパサパサにならないように、裂いたささみは、蒸した時に出た汁をかけておきましょう☆
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