作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて乱切りにします。
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- 2
鍋の中でミンチを炒めます。
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- 3
ミンチの色が変わったら、じゃがいもと水(ひたひたより少なめ)を入れます。★を加え蓋をして中火ぐらいで5分煮ます♬
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- 4
蓋を開け、じゃがいもに火が通ったらそのまま少し水分を飛ばし煮ます。中火で2～3分ぐらい。
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- 5
水溶き片栗粉を作ります。片栗粉と水の割合は1:1です！！
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- 6
しゃがいもが少し浸かっている状態になったら、水溶き片栗粉を2～3回に分けて好みのとろみになったら完成✿
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コツ・ポイント
最後水溶き片栗粉を入れる時、沸とうさせた状態で入れます。沸とうさせずに入れると粉っぽい味になるそうです！！水溶き片栗粉はすべて使用せず、少しずつ入れて好みのとろみになったら止めます。
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