ヤーコンとりんごのさわやかサラダ
smile あつみん @cook_40060900
あまいヤーコンとりんごがさわやかな甘さを出す
フレッシュなサラダです。
このレシピの生い立ち
ヤーコンを一本買って
なんとか沢山使い切りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
やーこんは薄い拍子切りにして、酢水にさらしておきます
- 2
りんごは皮をよく洗い、千切りにします。
- 3
塩、こしょう、オリーブオイルとレモン汁でマリネします。
コツ・ポイント
ヤーコンはあくが強いので、酢水にしっかりつけておくことをお勧めします。
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レシピ作者
管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士。フリーランスで活動中。健康セミナー講師、恵比寿料理教室、TV,雑誌、WEBなどで出演、レシピ提案など行っています。HP☆http://atsumin.com/ブログhttp://ameblo.jp/atsuminn/
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