三つ葉のしゃぶしゃぶ応用編
ｈｉｔｏｈａ @cook_40039809
“三つ葉が主役のしゃぶしゃぶ”より。
帰宅が遅くしゃぶしゃぶ参加しそびれた旦那様に取り分けてあげる？(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
そのまんま我が家の三つ葉しゃぶしゃぶ応用編です。
しゃぶしゃぶするほどの量ではないお肉と三つ葉。
十分メインになりました。
三つ葉のしゃぶしゃぶ応用編
“三つ葉が主役のしゃぶしゃぶ”より。
帰宅が遅くしゃぶしゃぶ参加しそびれた旦那様に取り分けてあげる？(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
そのまんま我が家の三つ葉しゃぶしゃぶ応用編です。
しゃぶしゃぶするほどの量ではないお肉と三つ葉。
十分メインになりました。
作り方
- 1
たっぷりのお水に昆布を入れだし汁を作る。沸騰前に昆布は取り出してね。
三つ葉は洗って４～５㎝長に切っておく。 - 2
つけダレを用意する。
温かい天つゆ（うちは創味のつゆ使用）に粉末山椒をたっぷり入れる。 -
- 3
１のだし汁で三つ葉をサッと茹でて取り出す。絞って水気を切っておく。
同じだし汁でお肉をしゃぶしゃぶする。 - 4
しゃぶしゃぶしたお肉をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに広げ、茹で三つ葉をのせてｸﾙｸﾙ巻く。
つけダレでいただく。
コツ・ポイント
冷めてしまったら、お食事直前にレンチン少し。
レンチンしすぎると脂少ないお肉なら固くなっちゃうかも？なので注意して下さい。
パン粉で揚げて抹茶塩でも美味しいですよ。
その場合、お肉はしゃぶしゃぶしないで作ります。
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