作り方
- 1
牡蠣は洗って、水分をふき取っておく。
ベーコンスライスは、半分に切っておく。
かぼすも、スライスしておく。 - 2
牡蠣1個に、半分にしたベーコンを巻き、楊枝で止める。
- 3
テフロンのフライパンに、2を並べて、火をつけ、蓋をし、蒸し煮にする。
- 4
出来上がる直前に、塩、こしょうする。
- 5
お皿に、カボスのスライスを並べて、その上に牡蠣ベーコンをのせて、出来上がり。
コツ・ポイント
こしょうは、黒コショウの粗挽きがおすすめ。
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