米を研いでザルに上げておきます。

さつま芋を良く洗って1.5cm幅の角切りにし、水にさらしてアク抜きします。
※水を2～3回取り替えてください。

豚肉を２cm幅位に切ります。

炊飯器に米、薄口しょう油、酒、みりん、だしの素を入れ、2合の目盛分の水を入れて軽く混ぜ合わせます。

豚肉を散らすようにのせます。

さつま芋をのせたら、炊飯スイッチを押します。

ご飯が炊けたら10分ほどおき、フタを開けて芋を崩さないようにざっくり混ぜ合わせます。

茶碗に盛りお好みで黒ゴマとネギをふりかけたら完成です。