作り方
- 1
ブリを細長く切る。（刺身のブリを買った場合は1枚を3当分くらい）。それに塩をふりかける。5分程度置く。
- 2
ボールに黄身と醤油、レモン汁を入れる。①を入れて和える。最後に細かく切った大葉を和えて、完成。
コツ・ポイント
醤油は刺身醤油がいいと思います。もちろん天然じゃなくて、養殖であっても大丈夫です。
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