★お弁当★簡単！変わりから揚げ

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shizukaakasaki
shizukaakasaki @cook_40059890

漬け込む手間もにんにく・しょうが摩り下ろす手間もいらない簡単から揚げ！お弁当にもおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
いつもしょう油ベースのから揚げなのでたまには違ったから揚げも食べたくて。栗原はるみさんの番組でステーキシーズニングは色々なスパイスが入っていてこれ一つで深い味わいになると言っていたのを思い出し作ってみました。

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材料

  1. 鶏肉(もも) 300ｇ
  2. ステーキシーズニング（その他ハーブ系のスパイスなどなんでもOK） 大さじ1くらい
  3. 塩 大さじ1くらい
  4. 小麦粉 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。フォークなどで穴を開けておくと味が浸み込みやすい。

  2. 2

    ステーキシーズニングと塩を全体にまぶしよく混ぜる。

  3. 3

    揚げる直前に小麦粉を薄めにまぶし揚げる。

  4. 4

    軽めに揚げて一度取り出し、2.3分おいてからまた2度揚げするとカリッとなっておいしい。

  5. 5

    ステーキシーズニングは色々なスパイスが入っているのでこれだけでおいしくなります

コツ・ポイント

揚げる直前に小麦粉をつけるのと、二度上げがカラッといくコツ。夜にたくさん揚げておいて、朝トースターで温めなおしてお弁当に詰めてもおいしいです。骨付き肉でなどで作ればおもてなしにも♪ビールがすすみます。

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レシピ作者

shizukaakasaki
shizukaakasaki @cook_40059890
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働く２児の母♪自分のためのレシピメモやお弁当の記録でやっています。
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