たっぷりのお湯を沸かして、塩一つかみいれ，もやしをさっと茹で、ザルにあげて冷ます

ボールに、ドレッシング、カイワレ、水分を絞ったもやしを入れ、手で混ぜ合わせ、しばらく冷蔵庫で味を馴染ませる

できれば、2の水分を一度捨て、再度ドレッシングをかけるとよりいっそう美味しくできあがります。

器に盛り、ゴマを振ります。