黒糖のカリふわパンプディング♡
ChrNoy @cook_40059564
朝ご飯やおやつに最高！
甘過ぎずにふわふわ美味しいパンプディングです♡
このレシピの生い立ち
生クリームを入れてパンプディングを作ろうとしたら生クリームを切らしていて…濃厚にしようと黒糖を使ったらなかなか溶けなくて弱火にかけてみると、こんなに美味しいパンプディングが♡色々試してみるものですね( ´艸｀)笑
黒糖のカリふわパンプディング♡
朝ご飯やおやつに最高！
甘過ぎずにふわふわ美味しいパンプディングです♡
このレシピの生い立ち
生クリームを入れてパンプディングを作ろうとしたら生クリームを切らしていて…濃厚にしようと黒糖を使ったらなかなか溶けなくて弱火にかけてみると、こんなに美味しいパンプディングが♡色々試してみるものですね( ´艸｀)笑
作り方
- 1
ボウルに卵、豆乳、黒糖を入れ混ぜ合わせる。(このときに、黒糖が溶けてなくてもOK)
-
- 2
鍋に1を入れてごく弱火にかけ、黒糖が溶けるまでゴムベラで絶えず混ぜる。(このとき、卵が固まらないよう気をつける)
-
- 3
黒糖が溶けて卵液に軽くとろみが付いたらこし器で漉しながらボウルに戻す
-
- 4
パンに刷毛で溶かしバターを1口サイズにカットする
-
- 5
3の卵液にパンを浸して暫くおく
-
- 6
器にまんべんなく敷き詰め、グラニュー糖を表面にまぶしてオーブントースターで焼き色が付くまで焼いていく
-
- 7
お好みで粉糖を振るって召し上がれ♪
コツ・ポイント
＊たっぷりの液体にパンを浸すと焼いたときにふわっとした食感になります(^o^)
＊日が経ってしまってパサッとなったパンでも美味しく食べられますよー♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669149
