春菊がたくさん食べれる胡麻和え♪
田舎の母ちゃん @cook_40059634
春菊が安く出回ってきました。めんつゆを使った簡単でたくさん食べれる胡麻和えは、子供からお年寄りまでみんな好きになるよ！！
このレシピの生い立ち
冬の代表的な野菜の春菊。とっても大好きなのでいっぱい食べれるごま和えは、お薦めですよ。
春菊を小松菜やホウレン草、水菜、アスパラなどいろいろな野菜に代えて、すり胡麻も白や黒に代えると何通りもの胡麻和えができますよ。
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- 1
春菊は、沸騰した鍋に塩少々を入れさっと茹で、水にさらしてきつく絞る。
-
- 2
ボールにめんつゆ、砂糖、すり胡麻（白でも黒でもどちらでもよい）塩少々を入れ混ぜ合わせる。
- 3
きつく絞った春菊は、食べやすく切る。
- 4
２と３を合わせる。
コツ・ポイント
春菊は、必ずしっかりと絞ってくださいね。水っぽくならないよう気をつけて下さい。
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