玉ねぎを薄切り、じゃがいもを8つに切ります。

鍋に油を引き、1で切った玉ねぎを炒めます。火が通り透明になってきたらじゃがいもを入れ、炒めます。

鶏肉を入れ、表面に色がつくくらいに炒めます。

軽く火が通ったら、水とコンソメを入れて煮立たせます。あくがでるので、こまめにすくいとって下さい。

沸騰したら酒を回し入れ、中火で10分ほど煮てじゃがいもに串をさして柔らかくなったら完成です。