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いつもの味噌で回鍋肉
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いつもの味噌で回鍋肉-レシピのメイン写真

いつもの味噌で回鍋肉

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

甜麺醤なしのおうちの味噌で作る優しい回鍋肉です！
このレシピの生い立ち
豆板醤は使うのですが甜麺醤は買っても出番が少なく期限を切らしてしまうことが多いので味噌で代用しています。
豆板醤を調整すれば子供も食べられる味でおうち中華も作りやすいです♪

甜麺醤なしのおうちの味噌で作る優しい回鍋肉です！
このレシピの生い立ち
豆板醤は使うのですが甜麺醤は買っても出番が少なく期限を切らしてしまうことが多いので味噌で代用しています。
豆板醤を調整すれば子供も食べられる味でおうち中華も作りやすいです♪

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いつもの味噌で回鍋肉

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

甜麺醤なしのおうちの味噌で作る優しい回鍋肉です！
このレシピの生い立ち
豆板醤は使うのですが甜麺醤は買っても出番が少なく期限を切らしてしまうことが多いので味噌で代用しています。
豆板醤を調整すれば子供も食べられる味でおうち中華も作りやすいです♪

甜麺醤なしのおうちの味噌で作る優しい回鍋肉です！
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豆板醤は使うのですが甜麺醤は買っても出番が少なく期限を切らしてしまうことが多いので味噌で代用しています。
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材料

3〜4人分
  1. 豚こま肉 250〜300g
  2. キャベツ 150g
  3. 人参 50g
  4. ピーマン 1個
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. 油 大さじ1/2
  7. ◎味噌 大さじ1
  8. ◎砂糖 小さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎しょうゆ 小さじ2
  11. ◎オイスターソース 小さじ1
  12. ◎おろしにんにく 大さじ1/2〜1
  13. ◎豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは3cm角程度に、人参は薄切り、
    ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    ◎を合わせておく。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    先に油を引いたフライパンで玉ねぎとにんじんを炒める。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    キャベツ、ピーマンを順に加えてさっと炒める。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    一度取り出す。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方5写真
  6. 6

    油を少し足して豚肉を焼く。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方6写真
  7. 7

    豚肉に火が通ったら合わせた◎を加えて味をつける。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方7写真
  8. 8

    先に炒めておいた野菜を戻し入れ、さっと味が馴染むように炒める。

    • いつもの味噌で回鍋肉作り方8写真

コツ・ポイント

子ども分を取り分ける場合は豆板醤は最後に加えてください！

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2023/05/08 10:00に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21496544
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