万能★野菜炒め★そのままでも麺の具にも♪
thian @cook_40051926
冷蔵庫にある野菜でそのまま食べても麺の具にしてもおいしい野菜炒めをつくりました～
このレシピの生い立ち
あんかけやきそば、皿うどん、丼ものが好きなので、その上に載ってる具のような野菜炒めを作りました。
万能★野菜炒め★そのままでも麺の具にも♪
冷蔵庫にある野菜でそのまま食べても麺の具にしてもおいしい野菜炒めをつくりました～
このレシピの生い立ち
あんかけやきそば、皿うどん、丼ものが好きなので、その上に載ってる具のような野菜炒めを作りました。
作り方
- 1
野菜、肉を食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにごま油を入れ、にんじん、ピーマン、あればきのこを炒める。
- 3
肉、シーフードミックスを投入。火が通りかけたら、もやし、白菜を投入。水を少量入れ、蓋をするとしゃきしゃきした食感が残る。
- 4
ウェイパーとオイスターソースで味付け。水を少々入れる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。味見して、好みで塩コショウを振る。
コツ・ポイント
・３．のもやし、白菜のところで短時間、蓋をすると蒸し焼きになって、しゃきしゃきした感じが残せます。
・麺と一緒に食べるときはお酢、練り辛子を少量かけると中華っぽさ倍増です＾＾
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