大根と豚バラの煮物

rei*zaru @cook_40067930
大根に味がしみしみで、ご飯がすすむ1品です!
このレシピの生い立ち
実家の母からの料理、毎度ですが・・・。
豚バラは実家ではブロック肉を使ってました。が私は同居してた義父母の為に薄切り肉で。どちらでも、好みの方で大丈夫!
大根と豚バラの煮物
大根に味がしみしみで、ご飯がすすむ1品です!
このレシピの生い立ち
実家の母からの料理、毎度ですが・・・。
豚バラは実家ではブロック肉を使ってました。が私は同居してた義父母の為に薄切り肉で。どちらでも、好みの方で大丈夫!
作り方
- 1
大根は乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
お鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め色が変わったら大根を加えて炒める。
- 3
大根に油がなじんだら、出し汁を入れ強火。アクを丁寧に取る。
- 4
調味料を加え、落とし蓋をしたら中火で20分~30分、大根が柔らかくなるまで煮て出来上がり♬
コツ・ポイント
大根は小さく切ると煮崩れしやすいので、うちではかなり大きめに切ってます。
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