おすすめ！五平餅
tenian @cook_40043754
やはり香ばしさが決め手！ゴマもナッツ類も煎ってから使います。味噌の種類により味がまた違い楽しめます。赤味噌もおいしい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを思い出して作っている我が家の定番。
おすすめ！五平餅
やはり香ばしさが決め手！ゴマもナッツ類も煎ってから使います。味噌の種類により味がまた違い楽しめます。赤味噌もおいしい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを思い出して作っている我が家の定番。
作り方
- 1
フライパンでいりごまとアーモンドを丁寧に煎る。すり鉢で軽くする。アーモンドはさらに手で細かく砕く。
- 2
鍋に★の材料を入れ
煮立たせ好みの味に砂糖の量を調整する。ねっとりした感じに。 - 3
１を２の鍋に入れ混ぜ合わせる。
- 4
ボウルにご飯を入れ冷やごはんだったらレンジで温め片栗粉をまぶして麺棒でつぶす。
- 5
６等分に分け手を濡らして形を整える。
- 6
フライパンで両面を丁寧に焼き表面がぱりっといしてきたら刷毛またはスプーンで片面に味噌を塗る。
- 7
弱火にしてひっくり返し急いでもう片面の方に味噌をぬる。中火にして両面がうまく焦げてきたらできあがり。
コツ・ポイント
＊味噌ならなんでもok!ただ味噌により砂糖の量が変わりますので調整してください。
＊形状をきれいに整えて箸をさして作ると見栄えがしてさらにおいしそうに見えますよ！
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