白菜の焼飯
GOMBESSA @cook_40052464
チャーハンともひと味ちがう
低脂質な和風焼飯
このレシピの生い立ち
膵炎のため脂質に制限がありますが
低脂質な焼飯（チャーハン）が食べたくて
工夫してみました
中華の炒飯は日本の家庭のガスコンロでは不可能！
と信じていますので和風な焼飯にしてみました
白菜の焼飯
チャーハンともひと味ちがう
低脂質な和風焼飯
このレシピの生い立ち
膵炎のため脂質に制限がありますが
低脂質な焼飯（チャーハン）が食べたくて
工夫してみました
中華の炒飯は日本の家庭のガスコンロでは不可能！
と信じていますので和風な焼飯にしてみました
作り方
- 1
普通に砥ぎ、水加減した米に１合あたり小さじ１のサラダオイルを加えて炊きます
-
- 2
炊き上がったら
軽く混ぜて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やします
（焼飯用のご飯として冷凍保存でも良い） -
- 3
白菜は２ｃｍ角くらいに切って
ビニールに入れて塩を加えてよく振って混ぜます -
- 4
白菜が浅漬け状態になったら
フライパンにごく少量のごま油で
白菜・刻んだ長ネギ・鮭フレークを炒めます -
- 5
用意しておいた冷飯をあらかたほぐしておき
ターナーで切るようにほぐしたら
片側に寄せてしょうゆを垂らします -
- 6
垂らしたしょうゆが沸騰して香りがたってきたら
全体をよく混ぜて出来上がりです -
コツ・ポイント
冷飯をビニールに入れほぐすと楽ですよ (^o^)/
白菜漬けや野沢菜などでも美味しく出来ますし
鮭は焼いた残りをほぐして使ってもＯＫです
脂質（油）を１食７ｇ以下に抑えましたが
ご飯があまりくっつくようならごく少量をその部分に垂らします
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♪ ～鮭チャーハン～ ♪焼飯 ♪ ～鮭チャーハン～ ♪焼飯
昼に天津飯（レシピID:17687844）をして残ったご飯でこれまた久しぶりに鮭チャーハンをしてみました。なかなかおいしく出来上がりましたo(*^▽^*)o
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674623
