バター、卵を室温に。薄力粉、アーモンドプードル、シナモンを合わせて振るう。　型にバターを塗り粉を振って冷蔵庫へ。

柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状にし、三温糖を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

生地の2/3くらいを型に敷き詰め押さえつける。　生地がベタつく場合は冷蔵庫で20分くらい休ませる。　

真ん中にジャムをのせ、縁を 少し残して塗り広げる。

残りの生地を星口金を付けた絞り袋に入れ、斜め格子状に絞り、周囲もグルッと絞る。　

170℃のオーブンで 25～30分焼く。 冷めたら型から外し、切り分ける。　　

生地が少し残ったので、マフィン型で小さく焼きました♪　

先週摘んできたブルーベリーで作ったジャム。ちょうど１瓶出来ました。