通常の仕込みでパートシュクレを仕込みタルト型に敷き込み180℃で30分から焼きをしてジャムを塗り広げる。

アーモンドクリームを絞りブルーベリーを散らしてさらに30分焼く。冷めたら生クリームとカスタードクリームを絞る。

ブルーベリーを乗せて飾り、つや出し寒天を塗る。