鶏皮としし唐のパリパリ炒め ポン酢がけ
volvol @cook_40036718
本当に名前の通りです・・・。
簡単ですがビールが進みます☆
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るのに取り除いた皮。捨てるのはもったいないし、茹でたやわらかい食感は苦手・・・で、パリパリに炒めてみたら主人に好評でした。
鶏皮としし唐のパリパリ炒め ポン酢がけ
本当に名前の通りです・・・。
簡単ですがビールが進みます☆
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作るのに取り除いた皮。捨てるのはもったいないし、茹でたやわらかい食感は苦手・・・で、パリパリに炒めてみたら主人に好評でした。
作り方
- 1
鶏皮は細めに切っておく。
しし唐は半分に。（小さければ切らなくて大丈夫です。） - 2
温めたフライパンに油を引かずに鶏皮をいれじっくりきつね色になるまで炒めます。油が出てきたらしし唐も入れ炒めます。
最後に余分な油はキッチンペーパで取り除きます。 - 3
お皿に盛りポン酢をかけ、お好みで柚子胡椒も付けていただきます。
コツ・ポイント
かなり油が出ますので、キッチンペーパーで取り除いてください。
しし唐でなくピーマンでもおいしいです♪
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