鶏皮とシシトウのカリカリ炒め
お酒にもご飯にもバッチリ!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使う時
皮をはいで冷凍してます
それが、ある程度たまったから。
作り方
- 1
鶏皮をとにかく脂が出なくなるまで炒めます
- 2
シシトウは破裂しないように箸などで穴を開けておいてから炒めます
- 3
味付けはシンプルに塩胡椒で
コツ・ポイント
カリカリが好きな人は根気よく炒めて脂を捨てながら
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