土鍋で簡単イタリアン砂肝のアヒージョ♫
まろじろじ @cook_40053663
簡単なのでシンプル具材のパスタ時の一品に(^_^)vオイルをつけてバゲットもパクパク食べ過ぎるほど美味しい〜〜♫
このレシピの生い立ち
イタリアンバルで『美味し〜っ！』と感激したアヒージョ♫これは作らねば！と家でも色々試作、砂肝はいける(^_^)v
アプリでひらく作り方
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砂肝ってらくだのコブみたいなのが２つありますよね？それを写真のように切込みを入れてから４つくらいに切ります。
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小型の土鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れて中火で熱しまーす。
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温まってきたら、先程の砂肝を投入。
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エビも入れましょう！
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キノコ類も石づきを切り落としさっと洗って入れましょう！
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ピーマン、アンチョビソース、塩コショウ、あればレモン輪切りも入れて蓋して、グツグツ、みーんなに火が通れば出来上がり♫
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コツ・ポイント
アンチョビソースを入れるので、塩は加減してね。砂肝はちょいと手間だけど切込みを入れると食感が楽しいです。
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