①レンジでラップをしてかぼちゃを３～４分チンしてクシが通るぐらい。

②熱いままＦＰにカボチャを入れマッシュにする

③砂糖、牛乳、卵の順て入れ混ぜる。滑らかになったら。（注）生クリームを入れたら混ぜすぎないようにすること！固まります！

④１６０度に予熱したオーブンで２５～３０分お湯を入れた鉄板で湯せん焼きにする。