かぼちゃプリン
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
旬のかぼちゃの甘みを活かした、甘さ控えめのデザートです。
このレシピの生い立ち
令和3年度親子料理教室で掲載したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★ライスコロッケ（レシピID:21593599）
★冬野菜の豆乳ポトフ（レシピID:21592944 ）
★鶏のごま焼き（レシピID:21593080 ）
かぼちゃプリン
旬のかぼちゃの甘みを活かした、甘さ控えめのデザートです。
このレシピの生い立ち
令和3年度親子料理教室で掲載したメニューです。
※その他のレシピはこちら
★ライスコロッケ（レシピID:21593599）
★冬野菜の豆乳ポトフ（レシピID:21592944 ）
★鶏のごま焼き（レシピID:21593080 ）
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、薄く切る。耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
- 2
熱いうちに、つぶしてペースト状にする。
- 3
小鍋に牛乳、砂糖、2を入れ弱火にかけ、沸騰しないように気をつけながら砂糖を溶かす。
- 4
ボウルに卵を割りとき、粗熱をとった3に加え混ぜる。うらごし器などで1〜2回濾す。
- 5
耐熱容器に4を注ぎ入れ、それぞれアルミホイルをピッタリとかぶせて蓋をする。
- 6
鍋に5を並べ、容器が1/3浸かるくらいの水を入れて一度容器を取り出し、沸騰させる。
- 7
沸騰したら5を入れ、鍋の蓋をし、弱火で7分蒸す。火を止め、お湯につけたまま、7分ほどおく。
- 8
固まったら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 9
令和3年度親子料理教室 親子らくらく食育セミナーメニュー
-
- 10
★ライスコロッケ
★冬野菜の豆乳ポトフ
★鶏のごま焼き
★かぼちゃプリン
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 114kcal 脂質:5.2g
たんぱく質:5.6g カルシウム:87mg 食物繊維: 0.5g 塩分:0.2g 野菜量:約15g
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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