ひよこ豆のサラダ 〜ベンガル風〜

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ethnic0229 @cook_40068394

定番のひよこ豆のサラダをベンガル風にアレンジ
このレシピの生い立ち
マスタードオイルを使ったレシピを増やしたくて。

ひよこ豆のサラダ 〜ベンガル風〜

定番のひよこ豆のサラダをベンガル風にアレンジ
このレシピの生い立ち
マスタードオイルを使ったレシピを増やしたくて。

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材料

4人分
  1. キュウリ 1本
  2. タマネギ又は紫タマネギ 1/2個
  3. トマト 1個
  4. ひよこ豆缶詰 1缶
  5. マスタードオイル 大さじ2〜3
  6. カイエンペッパー 小さじ1/4
  7. 小さじ1
  8. レモン汁(お好みで) 小さじ2
  9. オプション
  10. チャットマサラ 少々
  11. アムチュール 少々

作り方

  1. 1

    キュウリ、トマトは小さめの角切りにする。タマネギはみじん切りに、空気に15分以上さらす。

  2. 2

    ひよこ豆は缶詰の水気を切り、水洗いする。

  3. 3

    ボウルに野菜とひよこ豆を混ぜ合わせ、マスタードオイル、カイエンペッパー、塩をかけ、よく混ぜ合わせる。お好みでレモン汁も。

  4. 4

    お好みでミックススパイスのチャナマサラ(パウダー状)やアムチュール(マンゴーパウダー)を入れるのもよいかも。

  5. 5

    マスタードオイル。ベンガル風にするために使用。インド産であることにはこだわりたい感じ。

コツ・ポイント

辛くしたい場合は、カイエンペッパーを増量してください。レモン汁を入れない方がベンガル料理っぽい感じが出ますが、レモン汁を入れると味わいがマイルドになり、普通の味に近づきます。

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食料安全保障完全崩壊。遺伝子組換え食品は元より、水道法改悪で水も毒化、ゲノム編集食品やテックフードに加え、食べる毒ワクチン迄登場。コロナ指定感染症5類格下げ運用に、毒物接種既定路線化への罠。憲法の権力抑制機能を骨抜きにする緊急事態条項の加憲テロで、基本的人権停止・地方自治廃止・財産没収・ワクチン強制等内閣独裁も指呼の間。放射能汚染水海洋放出テロ敢行。悪魔の手下、自民痘政腐が日本解体セール実施中。
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