“塩麹”de色鮮やか☆漬け物盛り合わせ
ぽんぽこまんぷく丸 @cook_40061002
色鮮やかで、目にも楽しい、可愛らしいお漬け物の盛り合わせです♪
お漬け物だけど、食卓が華やぎます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
可愛らしいサイズの“ひめきゅうり”と
可愛らしい、きれいなピンク色の“かぶ”を
見つけたので♪
“塩麹”de色鮮やか☆漬け物盛り合わせ
色鮮やかで、目にも楽しい、可愛らしいお漬け物の盛り合わせです♪
お漬け物だけど、食卓が華やぎます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
可愛らしいサイズの“ひめきゅうり”と
可愛らしい、きれいなピンク色の“かぶ”を
見つけたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
可愛らしい“ひめきゅうり”
サイズがわかりやすいように、
大葉と並べてみました♪ -
- 2
ひめきゅうりは、細くて小さいため、すぐに漬かるので、漬かり過ぎにご注意下さい
-
- 3
皮を剥いてしまうと、中はただの白いかぶなので(笑)、よーく洗って皮ごと漬けます。
放射状に12等分にカットします♪
-
- 4
皮の可愛らしいピンク色を残したいので
塩麹さんに漬けます♪漬ける時間はお好みで
私は待ちきれないので半日くらい(笑) -
- 5
あとは盛り合わせて出来上がり♪
(*≧∀≦*) -
コツ・ポイント
各ご家庭によって、ぬか床も塩麹も
塩分度合いに差があると思いますので
漬ける時間はお好みでどうぞ
(*´∇｀*)
かぶは
皮を剥かない方がきれいですね♪
☆エリンギのぬか漬け☆もお薦めです♪
ID：19434633
ぜひお試しください！
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