菜の花のおひたし
Licasssss @cook_40068318
この時期にしか味わえない菜の花☆
おひたしが一番美味しいと思います。
黄色いつぼみが可愛いですね（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが育てた菜の花で、おばあちゃんがよく作ってくれていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸かし、塩少々を入れ約1分菜の花を茹でる。
- 2
茹でた菜の花をザルに取り出し、流水で熱をとる。
- 3
キュッと絞り、ポン酢と味の素を和えて出来上がり☆
コツ・ポイント
菜の花が熱でクタクタになるのがイヤで…
お湯から上げたらすぐに流水で冷やすのが私流です☆
冷えてからでも、ポン酢の味は充分入ります。
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