ミックスベリーのジャムクッキー
arisu @cook_40074393
HBで捏ねるクッキーシリーズ
サラダ油とジャムのクッキーです
このレシピの生い立ち
冷凍Mixベリーでジャムを作ったんだけど砂糖控えめにしたら誰も食べてくれない…クッキーに混ぜたら大成功!!色も綺麗!!みんな食べてくれました^^
ミックスベリーのジャムクッキー
HBで捏ねるクッキーシリーズ
サラダ油とジャムのクッキーです
このレシピの生い立ち
冷凍Mixベリーでジャムを作ったんだけど砂糖控えめにしたら誰も食べてくれない…クッキーに混ぜたら大成功!!色も綺麗!!みんな食べてくれました^^
作り方
- 1
手持ちのHBの使用手順で材料を全て入れてクッキー生地コースで捏ねる。ウチのは水分のあるものから順に入れる使用。
- 2
★捏ねている途中で水分が足りないようであれば、牛乳や豆乳などを小さじ１ずつ加える。
- 3
★ボールで捏ねる場合は、秤にボールを乗せて材料を計りながら全部入れサックリ混ぜる。
- 4
捏ねあがったらラップの上に生地を出し、ラップで挟んで伸ばす。粉は振らなくてもくっつかないの
- 5
カードなどで適当な大きさに切り分け、サラダ油を少し付けた手のひらで丸めて軽くつぶす。
- 6
★写真は丸くつぶした後にハートの型を押し付けて模様を描きました。
- 7
160度に予熱したオーブンで17,8分焼いて出来上がり。焦がさないほうが色が綺麗です。
コツ・ポイント
柔らかい生地なので型抜きは不向き。
ベトベトした生地ですが、手にサラダ油をつけて丸めたら扱いやすかったです。ビー玉くらいの大きさの生地を３４個くらい作れました。つぶして模様をつけてもよく膨らみます。焼きたては柔らか、冷めるとサクっと^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677036
