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大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮
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大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮-レシピのメイン写真

大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

そのままご飯の上にのせても美味しぃ〜！ヘルシーな材料を味噌でしっかり味付け！生姜を効かせた味つけは何だかクセになります！
このレシピの生い立ち
全てヘルシーな材料だけどガッツリとご飯に合う様に作ってみました！

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大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮

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材料

  • 大根 10㎝
  • こんにゃく 100g
  • 鶏ひき肉 150g
  • 水 160cc
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1.5
  • 生姜(チューブ) 2㎝
  • ネギ(小口切りのもの) 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    大根、こんにゃくを1.5㎝角に切ります。大根を耐熱皿にのせラップをかけてレンジで3分加熱します。こんにゃくは下茹でします

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をしき生姜と鶏ひき肉を入れ鶏ひき肉を色が変わるまで炒めます。

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方2写真
  3. 3

    大根とこんにゃくを加え炒めます。全体に油がまわったら水を加えます。

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方4写真
  5. 5

    蓋を外し★の調味料を入れよく炒めたら水溶き片栗粉を回し入れ全体に少しとろみをつけます。

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方5写真
  6. 6

    仕上げにネギを加えてさっと炒めたら出来上がり！

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成です！

    • 大根とこんにゃくのそぼろ味噌煮作り方7写真

コツ・ポイント

大人の方は一味唐辛子を振ってピリ辛仕上げをオススメします。

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2015/02/28 03:41に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

そぼろ みそ煮 ねぎ 大根 こんにゃく 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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