林檎は皮をむき、
(ピーラーでむいても○)
角切りにする

火をつけてからすぐ
鍋に林檎を入れ、
砂糖・バターも入れて、
中火位で炒める

砂糖・バターが全体に混ざったら、
弱火〜中火で混ぜながら、
１０分ほど煮る(蓋はしない)

林檎から出た汁が無くなったら、
少し炒めて、少し色がついたらOK
最後に粗熱を取りシナモンをかけて完成(保存は冷蔵庫で)

次に解凍しておいたパイシート
(私はオーマイのを使いました)
を一回り大きく伸ばし
2枚とも6等分にする

6つ(1枚)は全てフォークで
穴を開け、
もう6つは全て縦に包丁で
切り込みを入れる

穴を開けた方に
アップルフィリングを入れ
(少し回りを空けておく)
フォークで留めていく

出来上がったら、
表面に卵黄を塗り、
210度で15分、
180度で10分ほど焼けば完成
(※見ながら調整をする)