りんご3個を適度な大きさに切ります。

レモンを絞ります。

りんご，砂糖，レモン汁を強火で煮込みます。

しんなりしたら、中火にしてバターを入れ混ぜ、シナモンを加え混ぜればフィリングの完成です。

冷凍パイシートを解凍し、2枚を一部重ね、めん棒で伸ばします。

型に生地を入れ整え、底にフォークで穴を開けます。

りんごのフィリングを入れます。

パイシート1枚をめん棒で伸ばし、棒状10本に切ります。

フィリングの上に格子状に載せ、はみ出た部分をカットします。

余った生地を1本の棒状にし、ふちにくっ付けます。

卵黄と牛乳をかき混ぜ、パイの表面に塗ります。

200℃に予熱したオーブンで10分焼き、更に180℃のオーブンで10分焼きます。

焦げない様にアルミホイルを被せ、更に180℃のオーブンで10分焼きます。

粗熱を取り、型から外せば完成です。