ごぼうとベーコンのきんぴら
volvol @cook_40036718
細く切らないから簡単です♪ ベーコンからいい味がでますよ。
このレシピの生い立ち
実家ではきんぴらは細く切るより、この切り方でベーコンを入れることが多かったので、我が家でもごぼうのきんぴらはこれです。
にんじんをいれても彩りもきれいです。
ごぼうとベーコンのきんぴら
細く切らないから簡単です♪ ベーコンからいい味がでますよ。
このレシピの生い立ち
実家ではきんぴらは細く切るより、この切り方でベーコンを入れることが多かったので、我が家でもごぼうのきんぴらはこれです。
にんじんをいれても彩りもきれいです。
作り方
- 1
ごぼうは皮を包丁の背でこすり取り、大きめのささがきにし、しばらく水につけ、ボールに移し水気を切っておく。
ベーコンは１ｃｍ幅位に切る。 - 2
熱した鍋かフライパンに油を入れベーコンとごぼうを入れ炒める。
- 3
ごぼうに油が回ったら、※を入れごぼうに火が通り煮汁が少なくなるまで煮て（中火～強火の間くらいで焦げないように）最後に一味とごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
甘めが好きな方はみりんや砂糖の量で調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677386
