ふっくら煮♪生秋鮭の醤油あんかけ

お芋とトマト's cooksnap of when they made ふっくら煮♪生秋鮭の醤油あんかけ.
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あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950

旬の生秋鮭はふっくら煮ても美味しい♪
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材料

4人分
  1. 生鮭 4切
  2. ◎醤油 大さじ3
  3. ◎酒 大さじ2
  4. ◎砂糖 大さじ2
  5. 片栗粉 小さじ2
  6. 水 70㏄

作り方

  1. 1

    ◎を煮立たせる

  2. 2

    沸いたところで
    生鮭を並べ入れる

  3. 3

    蓋をして2分位煮、返して1～2分位煮る

  4. 4

    火が通れば
    水溶き片栗粉を回し入れタレが透明になれば完成です♪

  5. 5

    H25生秋鮭の今季、初煮。煮汁の分量変えず、6切れ煮ましたが、増量しなくても大丈夫そうな～

  6. 6

    千切り生姜乗せは鮭煮に合います

コツ・ポイント

煮すぎないこと

あんかけは固めになる分量にしてます

タレはたっぷりあった方が美味しいと思いますのでタレ（◎印）の分量はお好みで増やして下さい

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

あきひゃ
あきひゃ @cook_40073950
に公開
巳年の娘を持つ、けっこぉイイ歳(^^ゞのシングルマザーですそれぞれ仕事を持ち帰宅時間はまちまち一緒に食卓を・・なんてめったありませんが、翌日の弁当に詰めて行ってくれるので一人自由気ままにクックしてます＾＾2013.11アンチョビ同盟に入れて戴きました　No.8
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