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ピリ辛きくらげ佃煮
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ピリ辛きくらげ佃煮-レシピのメイン写真

ピリ辛きくらげ佃煮

maripetty
maripetty @cook_40050765

うちの家族はいつもビールのおつまみとして食べてます!
このレシピの生い立ち
京都の佃煮屋さんで見つけたのを再現してみました!

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ピリ辛きくらげ佃煮

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材料

500ml
  • 乾燥カットきくらげ 1袋
  • にんにく 6かけ
  • 生姜 親指程度
  • カエンペッパー 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • みりん 1カップ
  • 水 1カップ
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 干し椎茸 2つ
  • かつお節 1パック
  • 昆布だし 小さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、もどした干し椎茸をみじん切りにする

  2. 2

    ごま油で1を炒め、カエンペッパーを足す

  3. 3

    みりん、水、しいたけの戻し汁をいれて煮詰める

  4. 4

    残りの材料と戻したきくらげを入れて和えながら火にかけ、水分が飛んだら完成

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maripetty
maripetty @cook_40050765
2015/02/25 23:43に公開
おかし好きです★
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このレシピのキーワード

佃煮 キクラゲ かつお節 にんにく ほししいたけ しょうが

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