鶏マヨ

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

ヘルシーな鶏胸肉を、揚げずに焼きます(←ここでちょっとカロリーカットしといて気持ちに余裕)。お財布もコンロの油はねも気にせずに、さあ!マヨネーズをまとった鶏を!!
このレシピの生い立ち
だからおなかいっぱいになるほどのえびを買う勇気はない。ついでに殻むく気力もない。。。痒いし。

鶏マヨ

ヘルシーな鶏胸肉を、揚げずに焼きます(←ここでちょっとカロリーカットしといて気持ちに余裕)。お財布もコンロの油はねも気にせずに、さあ!マヨネーズをまとった鶏を!!
このレシピの生い立ち
だからおなかいっぱいになるほどのえびを買う勇気はない。ついでに殻むく気力もない。。。痒いし。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚(約200g)
  2. 小さじ1/4くらい
  3. 大さじ1
  4. 片栗粉 小麦粉でも差し支えなし。 鶏肉を満遍なくコーティングできるくらい
  5. ☆ マヨネーズ 大さじ2
  6. ☆ ケチャップ 大さじ1
  7. ☆ はちみつ 砂糖でも。 小さじ1/2
  8. ☆ しょうゆ 小さじ1/2
  9. ☆ 酢 小さじ1/2
  10. たまねぎのみじん切り 大さじ2くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、塩と酒を揉みこんでしばらく置く。

    ☆の調味料を混ぜとく。

  2. 2

    1.の鶏肉に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。続いて火を弱めて中までじっくり焼く。レンジでチンでトドメを刺しても。

  3. 3

    火の通ったのから1.であわせておいたマヨソースに投入し絡める。
    私はこれをたっぷりのレタスやキャベツの上に盛ります。このマヨ一滴たりとも逃してなるものか、と。

コツ・ポイント

2.で焼くときに、表面が固まるまではいじらないこと。せっかくのお化粧がはがれてぱさぱさになっちゃいます。
マヨソースのたまねぎは、私はたまねぎ好きなので、きざんでそのままですが、辛味が気になる方は水にさらしてしぼってから入れてください。

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たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478
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ビールが大好きで、目下おつまみ・ビールに合うメニューの研究に没頭(大げさ)しています。いつも台所にあるもので作れるメニューを考えています。つくれぽくださる皆様、いつもありがとうございます。御返事が遅くてもうしわけありません。
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