手羽先煮込み
はらへり侍 @cook_40040823
鶏の手羽先をささっと煮込むだけ。簡単なので時間のない時の一品に！手羽先と手羽元、は出来れば大ぶりの物を選んで下さい。
このレシピの生い立ち
短時間で煮込むだけと簡単なのでお気に入りのメニューとなりました。
手羽先煮込み
鶏の手羽先をささっと煮込むだけ。簡単なので時間のない時の一品に！手羽先と手羽元、は出来れば大ぶりの物を選んで下さい。
このレシピの生い立ち
短時間で煮込むだけと簡単なのでお気に入りのメニューとなりました。
作り方
- 1
手羽先を入れた鍋に、☆印の調味料全てを入れて強火にかけ、手羽によく調味料を絡めるようにしたのち、水を加えてふたをする。
- 2
鍋がふつふつといってきたら、中火にして、火が通るまで20分ほど煮込む。その間、時々鶏肉を満遍なく裏返す。
-
- 3
最後に強火で煮詰めて照りをつける。
- 4
出汁醤油を使って作ると、薄い色合いに仕上がりました。
コツ・ポイント
キッコーマン等のスタンダードの醤油で作ると写真のような色合いとなりますが、出汁醤油だと薄い色の仕上がりになるようです。
また最後の照り出しの作業で焦げやすいので注意して下さい。
肉は手羽元を混ぜても、美味しいです。
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手羽先は唐揚げだけじゃなく煮込みも美味しいよよかったら手羽先唐揚げの変化も試して下さい手羽元でやっても美味しいよ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22638182
