山菜とがんものあっさり煮

山菜とがんものあっさり煮-レシピのメイン写真

山菜とがんものあっさり煮

シシュポス @cook_40054014

鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
このレシピの生い立ち
二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。

と言う事で、以来再現して作っています。

鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
このレシピの生い立ち
二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。

と言う事で、以来再現して作っています。

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山菜とがんものあっさり煮

シシュポス @cook_40054014

鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
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二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。

と言う事で、以来再現して作っています。

鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
このレシピの生い立ち
二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。

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材料

４人分

ミニがんも１袋
山菜MIX（水煮）１袋
水２カップ
酒大さじ1
みりん大さじ1
塩小さじ1/2～1
顆粒和風だし小さじ1
出汁昆布（無くても可）１切れ

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作り方

1
スーパーで売っている水煮の山菜を使います。
水で良く洗っておきます。
2
ミニがんもは油抜きをして半分に切ります。
3
材料を全部入れて、落とし蓋をして中火で５分煮ます。
＊味見をして塩で調えて下さい。
そのまま常温で冷まします。
4
冷めたら出来上がり。煮汁もよそって下さい。
★来客時など木の芽を添えるとカッコが良いのです。家には無いです。

コツ・ポイント

★甘く煮ないので砂糖は入れません。

山菜の水煮は蕨だけの物で作っても美味しいです。（その方がお値段が高いのですが。。。）

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シシュポス @cook_40054014

2015/03/27 00:57に公開

きままな夫婦二人暮らし♪仕事に料理に、ときどき旅行！普通の家庭料理です。気が付かないうちに野菜を沢山摂れるようなメニューを心がけています。

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このレシピのキーワード

煮物がんもどき酒山菜

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