山菜とがんものあっさり煮
シシュポス @cook_40054014
鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
このレシピの生い立ち
二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。
と言う事で、以来再現して作っています。
山菜とがんものあっさり煮
鹿児島・霧島ホテルの朝食に出た、あっさり味の煮物を再現してみました。
このレシピの生い立ち
二度目に霧島ホテルに泊まった時に、旦那が『これこれ！これが食べたかったんだよね～』と、ええっ！？って感じでした。
だって、すごく簡単そうだったんですもの。
と言う事で、以来再現して作っています。
作り方
- 1
スーパーで売っている水煮の山菜を使います。
水で良く洗っておきます。
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- 2
ミニがんもは油抜きをして半分に切ります。
-
- 3
材料を全部入れて、落とし蓋をして中火で５分煮ます。
＊味見をして塩で調えて下さい。そのまま常温で冷まします。
-
- 4
冷めたら出来上がり。煮汁もよそって下さい。
★来客時など木の芽を添えるとカッコが良いのです。家には無いです。
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コツ・ポイント
★甘く煮ないので砂糖は入れません。
山菜の水煮は蕨だけの物で作っても美味しいです。（その方がお値段が高いのですが。。。）
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