鰹をマスタードで。
fug @cook_40037113
鰹が苦手な人もきっと好きになる。。＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで今朝獲れたという鰹をお昼にマスタードやお塩で頂いて鰹が苦手だった私も大好きになったので、この美味しい食べ方を伝えたくて。。
鰹をマスタードで。
鰹が苦手な人もきっと好きになる。。＾＾
このレシピの生い立ち
大好きなレストランで今朝獲れたという鰹をお昼にマスタードやお塩で頂いて鰹が苦手だった私も大好きになったので、この美味しい食べ方を伝えたくて。。
作り方
- 1
お塩を入れた氷水で洗い、好みの大きさに切る。
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- 2
お塩、マスタードを添える。
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- 3
お皿も冷蔵庫で冷やして、茗荷と紫蘇の千切りを添えてみました。
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コツ・ポイント
新鮮な物をよく冷やして。。皮付きがあったら炙ってからどうぞ。（虫がいることがあるそうです。）お塩に黒胡椒を混ぜても美味しいです。
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新鮮な鰹をスライスしてレアに焼きました。食べる直前に、和風マスタードソースとレモン汁をかけて召し上がってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17679814
