鰯は頭を落とし、内蔵を取り出し、水気を切った後、まんべんなく塩をふります。たまねぎ、ニンニクは薄くスライスし、鷹の爪は小口切りにします。オーブントースターは予め熱しておきます。

ちょっと深さのある耐熱皿にオリーブオイル(後から具材を入れた時にいわしが８割方浸かるくらい)、ニンニク、鷹の爪を入れます。

ここでオーブントースターの登場です！(うちの汚くてｽﾐﾏｾﾝ) ②の皿をトースターに入れます。

オリーブオイルがグツグツとなり、ニンニクに焦げ目がついてきたら(５分前後)、①の鰯を入れます。(やけどに気をつけてくださいね。)

④の上に①でスライスしたたまねぎも投入します。(くれぐれもやけど注意です。) あとはトースターにおまかせです。７～１０分程すると、鰯に火が通り程良く焦げ目がついてきます。これで完成です♪

できあがり！味がしみしみですごくおいしいですよ。