お肉が柔らかい！！牛肉のホワイト煮込み
シーア1118 @cook_40047020
安い牛肉でも、びっくりするくらいやわらかく、おいしくなります！ハヤシライスの白いバージョンとして、ご飯にかけても美味☆
このレシピの生い立ち
牛肉のレシピって、ハヤシライスとか黒い系が多いので、ホワイトソース味にしてみようと思って。
お肉が柔らかい！！牛肉のホワイト煮込み
安い牛肉でも、びっくりするくらいやわらかく、おいしくなります！ハヤシライスの白いバージョンとして、ご飯にかけても美味☆
このレシピの生い立ち
牛肉のレシピって、ハヤシライスとか黒い系が多いので、ホワイトソース味にしてみようと思って。
作り方
- 1
牛肉に★印の酒･塩こしょうをもみこんでしばらくおく。
酒がお肉に全部しみこんだら、★の薄力粉をまぶしてもみこむ。 - 2
いんげんは筋を取る。
鍋にお湯を沸かし、塩ひとつまみを入れ、いんげんを色よくゆでる。
冷水にとって冷まし、食べやすい長さに切っておく。 - 3
鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。
火が通って透き通ったら、牛肉をくわえ、炒めほぐす。
さらに薄力粉を加え、なじむまでしばらく弱火で炒める。 - 4
牛乳を一気に加え、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜる。
いんげんを加え、温める程度に煮たら、できあがり☆
コツ・ポイント
いんげん以外に、ほうれん草など、緑のものなら大丈夫。なければないでもOK！
ブログで毎日のごはん公開中→http://yaplog.jp/seer1118/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680260
