おろしポン酢豚丼
ヤッギー @cook_40064369
カツ丼もいいけどおろしポン酢丼もね！さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
本当は牛肉で作りたかったのですが、今回は豚もも肉が安かったのでチャレンジしてみました。にんにく＆おろしポン酢のコラボは肉の種類にかかわらず何にでもあいます。
おろしポン酢豚丼
カツ丼もいいけどおろしポン酢丼もね！さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
本当は牛肉で作りたかったのですが、今回は豚もも肉が安かったのでチャレンジしてみました。にんにく＆おろしポン酢のコラボは肉の種類にかかわらず何にでもあいます。
作り方
- 1
肉の真ん中に包丁を入れ１枚に開き、斜めに切り込みを数本入れる。
-
- 2
ビニール袋に○印のものを入れ、よく揉み込み肉全体に味をなじませる。
-
- 3
大根をすりおろし、水を切ってポン酢を加える。大葉を千切りにする。
- 4
フライパンを熱し、ごま油を入れ、肉がきつね色になるまで焼く。
-
- 5
丼にご飯を盛り、焼いた肉をのせ３のおろしポン酢をかけ大葉をちらして出来上がり。
-
コツ・ポイント
肉は牛肉でも鶏肉でもスライスした肉でもOKです。塊肉を使うのならば、スライスして隠し包丁を入れて柔らかくするといいでしょう。脂身の少ない肉を使用すれば低カロリーでヘルシー。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17680976
