★こってり旨！鶏と大根の味噌バター煮★
れなぼうず @cook_40034258
鶏肉と大根の味噌煮をバターで仕上げました★片栗粉を鶏肉にまぶすので味がよく絡みます★こってり旨でガツンと夏を乗り切る！
このレシピの生い立ち
たまにはこってりといきたかったので作りました★
★こってり旨！鶏と大根の味噌バター煮★
鶏肉と大根の味噌煮をバターで仕上げました★片栗粉を鶏肉にまぶすので味がよく絡みます★こってり旨でガツンと夏を乗り切る！
このレシピの生い立ち
たまにはこってりといきたかったので作りました★
作り方
- 1
鶏肉（手羽元）は骨に沿って切り込みを入れ、食べやすくなるよう下処理し、ガーリックパウダーをまぶす。
- 2
大根は半月切りにして予めだし汁(分量外）で下茹でする。
- 3
フライパンを熱してバターを溶かして片栗粉をまぶした鶏肉を炒め、茹でた大根も加え炒める。
- 4
鍋にだし汁とAを入れて湧かし、3を投入して煮詰め、最後に味噌とバターを溶かし入れ更に煮汁がなくなるまで煮る。
- 5
器に盛り付けたら完成です！
コツ・ポイント
今回は手羽元を使用しましたがもも肉でもOKです。にんにくすりおろしがあればそちらでも構いません。
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