自家製オイルサーディン
愛乙女☆愛 @cook_40060286
自家製オイルサーディンを作りましょう♪つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
栄養と料理の特集で覚えてから、病みつきになりました。パスタ、ピザ、サラダ、煮物などに向きます。オードブルや、ブルスケッタに♪
自家製オイルサーディン
自家製オイルサーディンを作りましょう♪つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
栄養と料理の特集で覚えてから、病みつきになりました。パスタ、ピザ、サラダ、煮物などに向きます。オードブルや、ブルスケッタに♪
作り方
- 1
こいわしは頭を取り、手で内臓を取り出して良く洗い水気を拭き取り、塩でマリネして、冷蔵庫で休ませます。
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- 2
鍋に、こいわし、ローリエ、ニンニク、赤唐辛子を加えてオリーブオイルをヒタヒタに注ぎ、弱めの中火で約10分煮ます。
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コツ・ポイント
新鮮なものなら、片口鰯、砂肝も美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17681789
