短時間でコク旨カレー

れのっち @cook_40036209
コトコト煮込まなくても濃くのある我が家の美味しいカレーです
このレシピの生い立ち
夕食が急にカレーに変更になったので、コトコト煮込まなくてもいい方法を考えました
短時間でコク旨カレー
コトコト煮込まなくても濃くのある我が家の美味しいカレーです
このレシピの生い立ち
夕食が急にカレーに変更になったので、コトコト煮込まなくてもいい方法を考えました
作り方
- 1
すりおろした玉ねぎをバターで炒める
- 2
じゃがいもは切ったあと暫く水につけ、切った人参と一緒に耐熱ボールに入れラップをして電子レンジで加熱する※人参、じゃがいも全てカットしてもいいですが1/3をすりおろして使ってもいいです
- 3
食べやすい大きさに切った鶏肉に塩コショウ(分量外)をし小麦粉とカレー粉をまぶす。鍋にオリーブ油とにんにくと生姜を一緒に入れ加熱し香りが出たら、肉の表面の色が変わるまで焦がさないように炒める
- 4
カレールー以外を全て加えて暫く煮る。火を止めてルーを加えさらに暫く煮る。
コツ・ポイント
家にあったものを在庫整理のつもりで入れました。野菜は全てレンジで加熱してから入れるか、2/3を電子レンジ加熱1/3すりおろして入れると時間短縮になります。ス(電子レンジや切った野菜の大きさにもよりますが私は600w4分で加熱します、楊枝を刺し中までとおればOK)パイスは家にあったのもをとりあえずいれました。※我が家には玉ねぎ嫌いがいるのですりおろしてますがみじん切りにしてもらってOKです
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