個数はいくつでもOK、乾パンを砕く。
乾パンは硬いので、ビニール袋に入れて綿棒で砕いていると破けてしまいます。

ひき肉とみじん切りをした玉ねぎを加えて、まとまるまでこねる。つなぎを使わないので、ひき肉の量で調節。

食べやすい一口大に丸める。
乾パンのほのかな甘みで十分美味しいですが、濃い味好みの方は、前の行程で塩胡椒してもOK。

小さめの深鍋にココナッツオイルを適量入れて（肉団子が半分程度浸る位）揚げる。一旦揚げて、余熱で火を通し、再度揚げる。

ココナッツオイルでなくてもOKですが、その日のうちですと時間が経ってもカラッとしていて良いです。今回は付け合わせに。