ホックリ仕上げる☆かぼちゃの煮物
hibu4727 @cook_40046500
かぼちゃをいただいたので、煮物にしました。最後に煮汁を捨て、火にかけながら鍋をゆすって水分を飛ばすことで、ホックリと仕上がります。
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃをいただいたから。
ホックリ仕上げる☆かぼちゃの煮物
かぼちゃをいただいたので、煮物にしました。最後に煮汁を捨て、火にかけながら鍋をゆすって水分を飛ばすことで、ホックリと仕上がります。
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃをいただいたから。
作り方
- 1
かぼちゃは写真の大きさに切り分けてから面取りする。
- 2
鍋にかぼちゃとだし汁、調味料を入れて強火にかけ、煮立ったら、弱めの中火にして、落としブタをする。
- 3
カボチャが柔らかくなったら、残った煮汁は捨て、鍋をゆすって水分を飛ばせば完成。
- 4
- 5
コツ・ポイント
うすくち醤油をつかうひとｊは醤油の量を減らしてください。
鍋をゆすって水分を飛ばすことでホックリ仕上がります。
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