新ジャガのそぼろあんかけ
miki-taka @cook_40074657
冷めても美味しく食べられて、手軽に作れるお料理です^-^。
このレシピの生い立ち
毎年母親の実家から大量のジャガイモが送られて来るので、簡単でいつもとちょっと違うジャガイモ料理を作ろうと思い、そぼろあんかけを応用してみました。
アプリでひらく作り方
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じゃがいもを食べやすい大きさに切り、●の材料ををじゃがいもが隠れるギリギリくらいにいれじゃがいもが柔らかくなり、●の煮汁がなくなるくらいまで中火～弱火で煮て、いったんお皿に盛り付けます。
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- 2
適量の水に☆の材料を入れ、ひと煮立ちしたらひき肉を入れ水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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- 3
お皿に盛り付けてあるじゃがいもにとろみの付いた熱々のあんをかけて完成です^-^。
・・・製作途中の写真を撮り忘れてしまい分かりにくくて申し訳御座いませんm(__)m。
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コツ・ポイント
じゃがいもは新ジャガを使うと火が通りやすく甘みもあり、味もしみやすいのでお勧めです！。
あらかじめじゃがいもに味を付けて煮付けているのであんはあまり味が濃くならないようにするとバランスがいいと思います。
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じゃがいものそぼろあんかけ☆ じゃがいものそぼろあんかけ☆
じゃがいもと鶏挽肉だけで出来るお手軽料理です！！一見難しそうなこの料理も一度作ってしまえばとっても簡単で、定番料理になること間違いなし♪
マユさん -
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